Insalata Delicata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	sedani bianchi
	200 g	formaggio olandese
	1/2 bicchiere	panna
	1 vasetto	yogurth
		paprica
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scegliete dei sedani dalle coste piene e sode.
2. Staccate i gambi più bianchi e teneri e le foglioline più fresche, lavateli accuratamente e asciugateli bene.
3. Tagliate quindi i gambi di sedano a 'julienne' (a piccole strisce non più grandi di un fiammifero) e metteteli in una terrina assieme alle foglioline di sedano e al formaggio tagliato anch'esso a 'julienne' oppure a dadini.
4. In una ciotolina mescolate lo yogurth con la panna, una spruzzata di limone e abbondante paprica.
5. Condite con sale, pepe e versate questa salsetta sull'insalata di sedano e formaggio mescolando molto delicatamente.
6. Tenere in frigo almeno mezz'ora.
7. Buon appetito!