Robiola Al Bagnet Vert

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5 spicchi	aglio
	1 manciata	prezzemolo fresco
	4	acciughe
	2 fette	pane raffermo
		aceto di vino rosso
	1 pizzico	peperoncino tritato
		sale
	1 bicchiere	olio d'oliva
	400 g	formaggio robiola
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente 5 spicchi di aglio con una manciata di prezzemolo fresco, unirli a 4 acciughe sotto sale lavate e pestate e 2 fette di pane raffermo, private della crosta, bagnate con aceto rosso e ben sminuzzate con una forchetta.
2. Condire con un pizzico di peperoncino tritato, aggiustare di sale e diluire il tutto con 1 bicchiere d'olio d'oliva.
3. Con questo composto cospargere 400 g di robiola affettata.
4. Far riposare per 10 minuti e servire.
5. Buon appetito!