Crostini Al Tartufo Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 g	tartufo bianco d'alba
	100 g	burro
	1	acciuga sotto sale
	1 fettina	aglio
	poco	prezzemolo
	4 fette	pancarré
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo.
2. Spazzolare il tartufo.
3. In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso.
4. Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso.
5. Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel restante burro.
6. Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.
7. Buon appetito!