Delicati Alle Mele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	mele verdi
	2	limoni
		erba cipollina
	24 fettine	speck
	24	cipolline sott'aceto
	24	olive verdi farcite
		prezzemolo
	200 g	maionese
	2 cucchiai	rafano grattugiato (in vasetto)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate ogni mela in 8 spicchi, senza sbucciarla ed eliminate il torsolo; poi riducete gli spicchi a metà tagliandoli in senso orizzontale, spruzzateli con il succo di un limone e lasciateli riposare per 10 minuti.
2. Avvolgete i mezzi spicchi sgocciolati con le fettine di speck tagliate a metà in senso orizzontale.
3. Infilzate su uno spiedino di legno un pezzo di mela, una cipollina, un altro pezzo di mela e infine l'oliva.
4. Diluite la maionese con il succo di mezzo limone, unitevi l'erba cipollina e il prezzemolo mondati, lavati e tritati e il rafano.
5. Servite gli spiedini con la salsa a parte.
6. Buon appetito!