Macedonia Raffinata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	pompelmi grandi
	2	banane
	2	pere
	4	kiwi
	24 acini	uva bianca
	4	tuorli d'uovo
	4 cucchiai	formaggio grana
		limone
		maggiorana
		brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i carciofi, tagliarli a fettine e metterle in acqua acidulata con limone.
2. Rosolare nel burro la pancetta tritata, unire i carciofi, unire sale, pepe, maggiorana e portare a cottura bagnando con alcuni cucchiai di brodo.
3. Mescolare la ricotta con i tuorli e il formaggio.
4. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa di carciofi e mescolare.
5. Buon appetito!