Marmellata Di Sottobosco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	more
	200 g	ribes rosso
	200 g	lamponi
	450 g	zucchero
	7 cucchiai	miele millefiori
	1	limone (scorza)
	2 cucchiai	succo di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare bene la frutta.
2. Sgranare i chicchi di ribes e metterli in una casseruola di alluminio possibilmente antiaderente.
3. Aggiungere 200 g di zucchero e cuocere per 5 minuti.
4. Poi, passare il tutto al setaccio e conservare il passato di ribes a parte.
5. Nel frattempo, mettere le more e i lamponi con il resto dello zucchero, il succo e la buccia del limone in un'altra casseruola di alluminio possibilmente antiaderente.
6. Portare a ebollizione e unire il passato di ribes.
7. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato finché la marmellata risulta addensata.
8. Poi, togliere dal fuoco e unire il cucchiaio di miele.
9. Mescolare bene.
10. Versare la marmellata in vasi di vetro e chiuderli ermeticamente.
11. Sterilizzare i vasi per 15 minuti in una pentola d'acqua bollente: sobbollirli dolcemente avvolti in un panno.
12. Farli raffreddare nell'acqua di sterilizzazione e poi riporre i vasi ormai freddi in dispensa.
13. Buon appetito!