Macedonia Tuttobosco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	more
	100 g	mirtilli
	100 g	fragoline di bosco
	100 g	ribes rossi
	100 g	lamponi
	1/2 cucchiaio	zucchero
	1	uovo
	100 g	mascarpone
	2 cucchiai	cognac
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare i frutti di bosco dopo averli mondati; metterli in 1 terrina e cospargerli con lo zucchero, mescolare bene e lasciar macerare per 1 ora.
2. Sgusciare l'uovo, raccogliere il tuorlo in 1 ciotola e montarlo a spuma con 1/2 cucchiaio di zucchero.
3. Unire il mascarpone, 2 cucchiai di cognac e mescolare fino a ottenere una crema morbida, poi versarla su 1 piatto, adagiarvi sopra la macedonia sgocciolata e mettere in frigo fino al momento di servire.
4. Buon appetito!