Coppe Lorena

Ingredienti	quantità	ingrediente
	20 chicchi	uva italia
	20	more
	6	albicocche sciroppate
	50 g	mandorle pelate
	2	uova
	50 g	zucchero
	1 bicchierino	apricot brandy
	250 g	panna da montare
	350 g	base per gelati alla crema (v. ricetta)
	450 g	gelato al cioccolato (v. ricetta)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate accuratamente l'uva e le more e lasciatele sgocciolare; aprite a metà, nel senso della lunghezza, ogni chicco d'uva e asportatene gli eventuali semini; tagliate le albicocche sciroppate a dadini.
2. Mettete tutta la frutta preparata in una terrina; mescolatela e lasciatela riposare.
3. Riducete le mandorle a scaglie.
4. In un'altra terrina montate le uova con lo zucchero; quando saranno gonfie e cremose, unitevi il liquore.
5. Montate la panna.
6. Procedete ora alla preparazione delle coppe: distribuitevi prima la frutta, poi i due gelati (che potrete acquistare già pronti, oppure preparare in casa).
7. Versate sul gelato la crema preparata, quindi guarnite le coppe con ciuffi di panna montata e scaglie di mandorle.
8. Servite subito.
9. Buon appetito!