Coppe Melba

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	gelato alla vaniglia
	150 g	lamponi freschi
		sciroppo di lamponi
		zucchero
	8	mezze pesche sciroppate
	alcune	mandorle pelate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la base di gelato alla vaniglia, seguendo la ricetta relativa.
2. Lavate i lamponi e passateli nel frullatore fino a ridurli in crema.
3. Mettete in una terrina la crema ottenuta, unitevi un bicchierino di sciroppo di lamponi e zuccherate a piacere.
4. Frattanto avrete provveduto a mettere nel freezer per circa 30 minuti quattro grosse coppe per farle raffreddare.
5. Sgocciolate quindi le pesche dal liquido di conserva e tagliate a filetti le mandorle.
6. Preparate quindi le coppe: mettete sul fondo di ciascuna due mezze pesche, riempitele di gelato e versatevi sopra il passato di lamponi.
7. Decorate con le mandorle tagliate a filetti e servite subito.
8. Buon appetito!