Crema Maria

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	sedano rapa
	60 g	crema di riso
	120 cl	brodo
	1	tuorlo d'uovo
	40 g	formaggio grattugiato
	1 noce	burro
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti.
2. Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso.
3. Salate e pepate.
4. Cuocete cinque minuti.
5. Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente.
6. Servite con il formaggio grattugiato.
7. Buon appetito!