Salsa Barbecue (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 cucchiai	senape
	3 cucchiai	latte
	5 cucchiai	sottaceti
	1/2	limone
		prezzemolo
	1 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola diluite la senape con il latte.
2. Versate sul composto un bicchiere d'olio a filo come per una maionese e, quando la salsa è gonfia e ben densa, insaporite con sale e pepe.
3. Quindi aggiungete il succo del limone filtrato al colino, il prezzemolo e tutti i sottaceti tritati (capperi, cetriolini, carote, cipolline ecc.).
4. Amalgamate e poi passate in salsiera.
5. Buon appetito!