Omelette Con Fontina E Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	spinaci
	4	uova
	50 g	formaggio fontina
	40 g	burro
	1 cucchiaio	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli bene, insaporiteli con metà del burro.
2. Salateli, toglieteli dal fuoco e cospargeteli con il parmigiano grattugiato.
3. Sbattete le uova con una forchetta, salate e pepate.
4. In una padella scaldate il rimanente burro, versatevi le uova e lasciate che si rapprendano un poco.
5. Quando disponete al centro gli spinaci e la fontina tagliata a fettine, ripiegatela e lasciatela ancora cuocere sul fuoco per un minuto o due e servite.
6. Buon appetito!