Carote Marinate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carotine
	2 spicchi	aglio
		origano
	1 ciuffo	prezzemolo
		aceto di vino
		olio d'oliva
		sale
		peperoncino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le carote pulite in acqua salata per un quarto d'ora circa.
2. Scolatele al dente, asciugatele molto bene con un telo da cucina e tagliatele a bastoncini.
3. Raccoglietele in un'insalatiera.
4. Strofinate una ciotola con gli spicchi d'aglio, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato, l'origano, l'olio, l'aceto, il sale e il peperoncino sbriciolato, amalgamate i condimenti.
5. Versate il composto sulle carote, mescolate con cura, lasciatele marinare al fresco per un giorno intero prima di servirle.
6. Buon appetito!