Carote Novelle Glassate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carote novelle
	20 g	burro
	10 g	zucchero
		sale
	12 cl	brodo di carne
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e sbucciate le carote, lasciando attaccato un pezzetto di stelo.
2. In una casseruola fate scaldare il burro con lo zucchero e il sale, unitevi le carote e fatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno, quindi versate il brodo di carne.
3. Fate cuocere a recipiente scoperto fino a quando le carote saranno morbide e rivestite da uno strato lucido; il liquido di cottura dovrà consumarsi quasi completamente.
4. Buon appetito!