Carote Sott'aceto

Ingredienti	quantità	ingrediente
		carote novelle
		aceto di vino bianco
	alcune foglie	basilico
	1 pizzico	zucchero
	alcuni grani	pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Raschiare le carote, tagliarle a bastoncino e sbollentarle in acqua leggermente salata per 5 minuti.
2. Scolarle, distenderle sul tavolo e farle asciugare.
3. Porle in vasi a perfetta chiusura e coprirle di aceto badando che rimangano completamente immerse.
4. Unire foglie di basilico, qualche grano di pepe e un pizzico di zucchero.
5. Chiudere i vasi e conservarli in luogo fresco, buio e asciutto per almeno 2 mesi.
6. Buon appetito!