Battuto Alla Romana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 costa	sedano
	100 g	lardo
	1	cipolla
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate gli ingredienti con un grosso coltello.
2. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente.
3. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana.
4. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.
5. Buon appetito!