Mousse Di Bresaola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	bresaola
	50 g	burro
	50 g	mascarpone
	6 cucchiai	panna
	3 cucchiai	brandy
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate la bresaola grossolanamente, mettetela nel vaso dei frullatore con il burro a pezzetti e frullate finché si sarà formata una crema soffice; trasferitela in una terrina e aggiungete, poco alla volta, il mascarpone, la panna, il brandy e il pepe, sempre mescolando con energia.
2. Mettete il composto nella tasca di tela e formate grossi ciuffi, adagiandoli su un vassoio.
3. Riponete la preparazione in frigorifero per almeno 4 ore, quindi servitela.
4. Buon appetito!