Plumcake (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	125 g	burro
	125 g	zucchero
	3	uova
	1/2	limone
	2 cucchiai	rum
	250 g	farina
	100 g	uvetta sultanina
	100 g	frutta candita
	1 bustina	lievito
		gelatina di mele
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliete il burro e aggiungeteci lo zucchero, i tuorli d'uovo, il succo di limone, il rum, la farina; mescolate bene il tutto e versateci gli albumi che avrete montato a neve.
2. Mettete il lievito e mescolate bene.
3. Imburrate uno stampo rettangolare e versateci dentro il composto, infornate per 1 ora.
4. Il dolce sarà cotto quando mettendo un ferro al centro del dolce, questo ne uscirà asciutto.
5. Prima di servire spennellate sulla superficie del dolce un po' di gelatina di mele che avrete diluito in acqua e come guarnizione metteteci della frutta candita.
6. Buon appetito!