Tom Kha Kai

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 tazze	latte di cocco
	2 gambi	erba cipollina tagliati sottilmente e schiacciati
	5 foglie	lime (foglie fresche spezzate a metà)
	250 g	petto di pollo disossato tagliato a fette
	5 cucchiai	salsa di pesce
	2 cucchiai	zucchero
	1 cucchiaino	pasta di chili nero
	1/4 tazza	foglie di coriandolo
	1/2 tazza	succo di lime
	5 cucchiaini	grani di pepe chili verde schiacciati
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolate metà del latte di cocco con l'erba cipollina e le foglie di lime in una pentola capiente e portate a bollore.
2. Aggiungere il pollo, la salsa di pesce e lo zucchero.
3. Protraete il bollore per altri 4 minuti fino a quando il pollo non risulti cotto, poi aggiungete il restante latte di cocco.
4. Lasciate il preparato sul fuoco fino a nuovo bollore.
5. Nel frattempo ponente il succo di lime in una zuppiera di portata e versatevi sopra la crema.
6. Guarnite con le foglie di coriandolo e il pepe chili pestato.
7. Buon appetito!