Sedano Rapa Con Fette Di Pane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	sedani rapa
	1	cipolla
	4 fette	pane casereccio
		farina
	50 cl	brodo vegetale
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare i sedani rapa, lavarli, asciugarli, tagliarli a fette.
2. Cuocerli in acqua bollente salata 20 minuti.
3. In un tegame con l'olio appassire la cipolla affettata sottile.
4. Fare una besciamella vegetale piuttosto liquida con brodo, farina, olio; appena bolle unire le fette di sedano e la cipolla; far cuocere 15 minuti.
5. Abbrustolire le fette di pane, mettere ciascuna in un piatto; versarvi sopra i sedani con la loro salsa.
6. Buon appetito!