Castagnole (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	150 g	burro
	6	tuorli d'uovo
	250 g	zucchero
	1 bicchiere	rum
	1	limone
	1 bustina	lievito
		zucchero a velo vanigliato
		farina
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una larga ciotola mettere la farina, il burro fuso, i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il rum e il lievito.
2. Lavorare a lungo il composto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi.
3. Farla riposare per almeno 30 minuti al fresco.
4. Ricavarne delle palline grandi come nocciole, passarle nella farina e friggerle in olio fumante.
5. Scolarle quando saranno dorate e spolverizzarle con lo zucchero a velo.
6. Buon appetito!