Crema Di Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	fagioli bianchi sgranati
	1	patata
	1	carota
	1	cipolla
	1 costa	sedano
	50 g	burro
	30 cl	latte
		panna liquida
	120 g	crostini fritti
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere in pentola i fagioli con acqua fredda, carota, sedano, cipolla, patata e sale.
2. Portarli a cottura poi scolarli, tenendo da parte 1/2 l di brodo, e passarli al passaverdura con tutte le verdure.
3. Diluire la purea con il latte ed il brodo e rimettere sul fuoco per 20 minuti.
4. Incorporare il burro a pezzetti e qualche cucchiaio di panna liquida.
5. Servire la crema con i crostini di pane.
6. Buon appetito!