Lasagne Al Forno Con Ragù Di Barbabietole E Pollo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	barbabietola cotta a vapore
	2	petti di pollo
	1/2	cipolla
		purea di barbabietole
	24 quadrati	pasta tipo pasta fresca
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il pollo, le barbabietole e la cipolla a brunoise.
2. Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola.
3. Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura.
4. Sul piatto di portata mettere un po' di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il ragù di pollo.
5. Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull'ultimo strato.
6. Buon appetito!