Dolce Soufflé Allo Zabaglione

Ingredienti	quantità	ingrediente
	9	uova
	5 cucchiai	zucchero
	4	limoni (succo)
	2 fogli	colla di pesce
	poco	vino rosolio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Con i tuorli, lo zucchero ed il succo dei limoni si fa lo zabaglione e lo si lascia raffreddare.
2. In un po' d'acqua bollente si sciolgono i fogli di colla di pesce e si montano a neve 5 albumi.
3. Si mescola tutto e si versa in uno stampo ben bagnato con il rosolio e si mette in ghiaccio.
4. Buon appetito!