Bietole Glassate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	bieta
	50 g	pancetta
	1	cipollina
	2 spicchi	aglio
	poco	olio d'oliva
	1 cucchiaino	estratto di carne
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le bietole e dividere le coste dalle foglie.
2. Lessarle separatamente.
3. In una casseruola soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con la pancetta a dadini e poco olio.
4. Unire le coste e le foglie delle bietole e l'estratto di carne sciolto in poca acqua.
5. Salare, pepare e portare a cottura.
6. Buon appetito!