Minestra Di Riso E Bieta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	bieta
	200 g	riso
	1 spicchio	aglio
	1 mazzetto	basilico
	200 cl	acqua
	30 g	formaggio parmigiano grattugiato
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale grosso
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e lavare la bieta poi tagliarla a pezzetti e lessarla per 30 minuti in acqua salata.
2. Unire il riso e portarlo a cottura.
3. Intanto preparare un pesto con il basilico, l'aglio, 3 cucchiai di olio e 30 g di parmigiano.
4. Unire il pesto alla minestra poco prima di servire, mescolare e portare in tavola.
5. Buon appetito!