Gnocchi Con Bieta

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per L'impasto:	150 g	farina 00
	200 g	acqua
	1 cucchiaio	olio d'oliva extra-vergine
		sale
Per Il Sugo:	1 noce	burro
	200 g	bieta
	2 cucchiai	panna
	1/2	cipolla
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l'acqua col sale e l'olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco.
2. Servire spolverando con il parmigiano.
3. Buon appetito!