Aceto Agli Aromi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	alcuni spicchi	aglio
	alcuni spicchi	scalogno
	1 mazzetto	erbe miste (maggiorana, alloro, basilico, erba cipollina)
		sale
		pepe
	200 cl	aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate l'aglio e lo scalogno.
2. Fate bollire lentamente l'aceto finché si riduce a metà.
3. Versatelo caldo in una ciotola dove avrete preparato tutti gli aromi.
4. Coprite il recipiente e lasciate macerare 2 ore.
5. Filtrate, imbottigliate, tappate ermeticamente le bottiglie.
6. La perfetta riuscita dipende dalla freschezza e dalla varietà delle erbe.
7. Serve per condire verdure crude o cotte.
8. Buon appetito!