Pizza Revotata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	farina di granturco
	1000 g	verdura (insalata cicoria, cavolo broccolo, broccoletti di rapa)
	30 g	olio d'oliva
	2 spicchi	aglio
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare la verdura e scolarla.
2. Impastare la farina di granturco con acqua e sale, formare una piccola pagnotta, sistemarla tra due foglie di cavolo precedentemente lavate ed asciugate.
3. Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; soffriggere intanto in una padella l'aglio con l'olio ed aggiungere la verdura, tagliarla a tocchetti ed unirla alla verdura.
4. Lasciare insaporire per mezz'ora circa girando ripetutamente.
5. Buon appetito!