Pomodorini Arraganati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pomodorini non troppo piccoli
		prezzemolo
		mentuccia
		basilico
	40 g	formaggio pecorino grattugiato
	40 g	mollica di pane
	abbondante	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e asciugare i pomodorini, tagliarli a metà e accomodarli uno accanto all'altro in una teglia col taglio rivolto in alto.
2. Preparare un trito di erbe e unirlo a formaggio e pangrattato.
3. Distribuire su ogni pomodorino un cucchiaino di composto, quindi irrorare d'olio abbondante e gratinare in forno.
4. Vi si possono anche condire orecchiette di grano arso.
5. Buon appetito!