Spiedini Di Fichi Caramellati Al Roquefort

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	fichi secchi
		formaggio roquefort
		zucchero per il caramello
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eliminare il picciolo.
2. Praticare un'incisione profonda alla base di ogni fico secco, riempirlo col formaggio e richiuderlo.
3. Infilare i fichi in uno spiedino di legno e tuffarli nel caramello bollente.
4. Scolare e intingere in un boccale pieno di ghiaccio e acqua.
5. Volendo i fichi possono essere previamente tenuti a bagno nel succo d'arancia, e poi strizzati.
6. Buon appetito!