Pitta Con I Frittoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta da pane
	1 cucchiaio	sugna
	1	uovo
		sale
		pepe
		frittoli di maiale (piedi e cotiche)
	200 g	sugna
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sulla spianatoia incorporate alla.pasta l'uovo, la sugna, il sale e il pepe.
2. Lavoratela energicamente fino a quando diventerà elastica e si staccherà dalla spianatoia.
3. Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido.
4. In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi.
5. Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta.
6. Mettete in forno caldo per circa 30 minuti.
7. Buon appetito!