Stuzzichini Di Salvia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	30 foglie	salvia
	1	uovo
		farina (o pangrattato)
		formaggio provolone dolce
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le foglie di salvia.
2. Asciugatele.
3. Sbattete l'uovo con il sale e immergetevi le foglie per 2 minuti.
4. Sgocciolatele bene, passatele nel pangrattato finissimo.
5. In una padella scaldate abbondante olio, immergetevi le foglie di salvia e friggetele.
6. Quando sono dorate asciugatele su carta da cucina e servitele per aperitivo con il provolone tagliato a dadini.
7. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato 'Frizzante' DOC, Rosso Conero DOC, Lamezia DOC.
8. Buon appetito!