Salame Di Cioccolato (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	zucchero
	100 g	cacao in polvere
	400 g	biscotti secchi
	100 g	nocciole
	150 g	burro
	3	uova fresche
	1 bicchierino	brandy
	1 cucchiaio	caffè
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caffè, il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto.
2. Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all'impasto insieme alle nocciole tritate.
3. Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola.
4. Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichè passatelo in frigorifero.
5. Servitelo a fettine.
6. Buon appetito!