Biscotti Al Cacao

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina bianca
	200 g	burro
	275 g	zucchero
	50 g	cacao in polvere
	4	uova intere
	1	tuorlo d'uovo
		vaniglia in polvere
	1	arancia (scorza grattugiata)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro.
2. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di 30 g di zucchero.
3. Lavorate rapidamente l'impasto e, quando sarà ben amalgamato, avvolgetelo in un tovagliolo e mettetelo in frigorifero per un'ora.
4. Successivamente spianate la pasta a uno spessore di mezzo centimetro circa.
5. Ricavatene tanti biscotti della forma voluta e, dopo averli allineati sulla placca del forno, imburrateli, spennellateli d'uovo e spolverizzateli di zucchero.
6. Passate in forno a 180 gradi e, trascorsi più o meno 10 minuti, controllate con un assaggio la cottura.
7. Sfornate, lasciate raffreddare e servite.
8. I biscotti eventualmente avanzati potranno essere conservati in una scatola di latta ben chiusa.
9. Buon appetito!