Risotto Alla Mela

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso superfino
	60 g	burro (o olio d'oliva)
	60 g	formaggio grana
	1	cipolla
	1	mela
	1 bicchierino	brandy
	150 cl	brodo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso.
2. Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli.
3. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy.
4. Fate evaporare.
5. Aggiungete il brodo sempre mescolando.
6. portate a cottura.
7. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato.
8. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco.
9. Buon appetito!