Cioccolata Viennese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	cioccolato fondente (da copertura)
	50 cl	latte
	10 cl	panna da montare
	2	tuorli d'uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete la panna fino a che sarà ben montata.
2. Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua.
3. Fatelo fondere a bagnomaria.
4. Nel frattempo portate il latte al limite del bollore, poi diluite il cioccolato con il latte bollente, e versate lentamente il composto sui tuorli sgusciati in una terrina.
5. Rimettete il tutto nella casseruola e portate il recipiente su fuoco basso, facendo ispessire la cioccolata senza smettere di mescolare.
6. Suddividetela in tazze e copritela con panna montata.
7. Servite immediatamente.
8. Cin cin!