Confettura Ai Quattro Frutti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	ciliegie
	200 g	ribes rosso
	200 g	uva spina
	100 g	lamponi
	1	limone (succo)
	1 bustina	fruttapec cameo (pectina)
	800 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e mondare la frutta.
2. Togliere il nocciolo alle ciliegie.
3. Tagliare la frutta a pezzetti fini, metterla in una pentola alta ed aggiungere il succo di limone.
4. Mescolarvi il fruttapec.
5. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
6. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
7. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
8. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
9. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
10. Buon appetito!