Ciliegie Al Vino Con Gelato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	ciliegie
	40 cl	vino rosso
	4 cucchiai	zucchero
	400 g	gelato al fiordilatte
	1	limone (scorza)
	1	chiodo di garofano
		cannella in polvere (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lava le ciliegie, asciugale e togli picciolo e nocciolo.
2. Poni in un pentolino con vino, zucchero, chiodo di garofano e scorza di limone.
3. Porta ad ebollizione, cuoci per 5 minuti, quindi scola le ciliegie con la schiumarola.
4. Rimetti il liquido di cottura sul fuoco e lascia restringere sino ad ottenere uno sciroppo che verserai sulle ciliegie.
5. Lascia raffreddare e poni in frigorifero.
6. Più tempo 'riposa', meglio è.
7. Versa ciliegie e sciroppo nelle coppette, copri col gelato e spolvera con cannella.
8. Accompagna con cialde o biscottini tipo 'lingue di gatto'.
9. Buon appetito!