Liquore Russo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	10 g	arancia (la parte gialla della scorza)
	2 g	cannella (corteccia)
	2 1/2 g	angelica
	2 g	anice stellato
	1 g	chiodi di garofano
	1 g	genziana maggiore (radice essiccata)
	1 g	calamo aromatico
	320 g	alcool a 95 gradi
	350 g	acqua
	1/2 bicchiere	vino rosso
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.
2. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcool.
3. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
4. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.
5. Cin cin!