Liquore Russo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	alcool a 95 gradi
	10 g	scorza d'arancia (parte gialla)
	2 g	galanga
	2 g	cannella di canna
	2 g	angelica
	2 g	anice stellato
	1 g	chiodi di garofano
	1 g	genziana
	1 g	calamo aromatico
	350 g	acqua
	350 g	zucchero
	1/2 bicchiere	vino rosso
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua.
2. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool.
3. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti.
4. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.
5. Cin cin!