Meringata Di Frutta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	frutta di stagione
	200 g	zucchero
	240 g	zucchero a velo
	6	albumi d'uovo
	2 bicchieri	vino bianco
	1 pezzetto	cannella
	2	chiodi di garofano
	1 bustina	vaniglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelare la frutta e cuocerla con lo zucchero, il vino, le spezie e la vaniglia.
2. Quando sarà sciroppata trasferirla in una pirofila.
3. Montare a neve ben soda le chiare d'uovo con lo zucchero a velo e coprire la frutta con questa meringa.
4. Porre in forno caldo a 100 gradi finché la meringa sarà soda e leggermente rosata.
5. Servire il dolce quando si sarà raffreddato.
6. Buon appetito!