Casatiello (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina bianca
	40 g	lievito
	100 g	burro
	100 g	strutto
	30 g	formaggio pecorino
	30 g	formaggio parmigiano
	50 g	salame
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastate la farina con il lievito, lo strutto, un pizzico di sale e acqua quanto basta.
2. Fate lievitare la pasta un'ora.
3. Lavoratela di nuovo unendo il burro ammorbidito, i formaggi e il pepe.
4. Lavoratela ancora 5 minuti, unite il salame a pezzetti.
5. Fate lievitare 2 ore.
6. Disponetela a ciambella e cuocete in forno caldo a 180 gradi un'ora.
7. Buon appetito!