Pesche Al Cioccolato (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	cioccolato amaro
	4	pesche bianche
	1 barattolo	pesche sciroppate
	100 g	nocciole
	5 cl	panna
	30 g	zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Immergete per alcuni minuti le pesche nell'acqua calda e poi spellatele delicatamente senza rovinare la polpa.
2. Frullate le pesche sciroppate, raccogliete il passato in una terrina e tenete nel congelatore per un'ora abbondante.
3. Intanto, in una casseruolina, fate sciogliere a calore moderato il cioccolato con la panna e lo zucchero a velo e, quando il composto ha assunto la consistenza di una crema omogenea, ritirate il recipiente dal fuoco e mescolando fate raffreddare.
4. Togliete dal congelatore il passato di pesche quando non è ancora del tutto ghiacciato, ma comincia ad avere una consistenza granulosa.
5. Disponetelo su un piatto da portata e sopra adagiatevi le pesche bianche spellate, divise a metà e private del nocciolo.
6. Tenete in frigorifero.
7. Versate la salsa fredda sulle pesche e poi decoratele con le nocciole sgusciate e tritate.
8. Buon appetito!