Sugo Di Olive E Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	zucca gialla
	15	olive verdi snocciolate
	1	scalogno
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 pizzico	peperoncino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora.
2. Aggiungete le olive tagliate a metà, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino.
3. Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate.
4. Buon appetito!