Barbabietole In Salsa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	barbabietole
		prezzemolo
		basilico
		cerfoglio
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	aceto di vino
	6 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate le erbe aromatiche con lo spicchio d'aglio.
2. Tagliate a fette le barbabietole, mettetele in una ciotola, cospargetele con le erbe odorose.
3. Preparate il condimento: emulsionate sei cucchiai d'olio con due d'aceto, sale e pepe.
4. Versate la salsa sulle barbabietole, lasciate insaporire.
5. Servite.
6. Buon appetito!