Barbabietole Con Salsa Tonnata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	barbabietole
	2 cucchiai	cipolline sott'aceto
	120 g	tonno sott'olio
	1	uovo sodo
	20 cl	olio d'oliva
	1/2	limone (succo)
	1 cucchiaio	capperi
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare le barbabietole a fettine.
2. Frullare le cipolline, l'uovo e il tonno Unire al composto l'olio a filo.
3. Aggiungere un po' di sale e di pepe, il succo di limone e frullare di nuovo.
4. Unire i capperi e il prezzemolo.
5. Condire con questa salsa le barbabietole, far riposare 1 ora in luogo fresco e servire.
6. Buon appetito!