Maionese (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	olio d'oliva
	1	uovo
	1/2	limone
	1 cucchiaio	aceto di vino bianco
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versare in una terrina il tuorlo dell'uovo e un pizzico di sale.
2. Sbattete bene con un cucchiaio di legno o meglio con una frusta, aggiungendo goccia a goccia un pochino di olio.
3. Appena il composto incomincia a indurirsi aggiungere qualche goccia di succo di limone poi ancora olio alternando gli ingredienti, versando sempre goccia a goccia così sino alla fine.
4. Buon appetito!