Tagliolini Alla Crema Di LimoneTipo piatto | Primi | A base di | Limone | Persone | 4 | Note | Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 245. | Visite | 1807 visite |
- Preparazione
- Mondate le zucchine, lavatele, asciugatele e passatele nella grattugia a fori grossi.
- Se non avete la grattugia, tagliatele a julienne.
- Cuocetele al vapore per non più di un minuto e tenetele al caldo.
- Fondete il burro in una casseruola, unite la farina e stemperatela nel condimento rigirando con un cucchiaio di legno.
- Aggiungete a filo il brodo caldo e, continuando a mescolare, fate cuocere la salsa a fiamma media finché diventa omogenea.
- Cuocete i tagliolini in acqua bollente leggermente salata.
- Unite alla salsa in preparazione la scorza grattugiata del limone e, sempre mescolando, incorporate anche il succo di mezzo limone, la panna e il formaggio.
- Scolate la pasta, conditela con la salsa, unite le zucchine e profumate con abbondante basilico spezzettato grossolanamente e un pizzico di pepe macinato al momento.
- Buon appetito!
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