Torta Al Limone (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	farina
	500 g	zucchero
	200 g	burro
	100 g	uvetta sultanina
	1 bustina	lievito
	1 bicchiere	latte
	1	limone
	6	uova
	50 cl	latte
	1 bustina	vaniglina
		pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mescolate la farina con il lievito setacciato, 400 g di zucchero, il burro fuso, il bicchiere di latte, la scorza grattugiata e il succo del limone, l'uvetta fatta ammorbidire in acqua tiepida e scolata.
2. Aggiungete all'impasto gli albumi (tenete da parte i tuorli) montati a neve ferma e versate il tutto in una tortiera di 25 cm imburrata e cosparsa di pangrattato.
3. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
4. Mentre la torta cuoce preparate la crema alla vaniglia, montando i tuorli tenuti da parte con 100 g di zucchero e diluite con 50 cl di latte che avrete fatto bollire con la vaniglina.
5. Fate addensare a fuoco moderato la crema mescolando spesso.
6. Lasciatela raffreddare e servite la torta al limone con la crema preparata a parte.
7. Buon appetito!